在平日的學習、工作和生活裡，有時會突發一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，就常常需要事先準備應急預案。應急預案的格式和要求是什麼樣的呢？以下是小編為大家收集的食品安全事故應急預案，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全事故應急預案 篇1
一、總則
（一）工作目的
為建立健全應對突發重大食品安全事故的預防救助體系和執行機制，規範和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，根據《國家重大食品安全事故應急預案》（國辦函20xx第86號），《××縣重大食品安全事故應急預案（試行）》，結合流通環節食品安全的特點，制定本預案。
（二）工作原則
按照“政府統一領導、職能部門配合、各方聯合行動”的食品安全工作原則，根據食品安全事故的範圍、性質和危害程度，對流通環節重大食品安全事故實行分級管理；各級工商行政管理機關按照本預案規定，制定本地區工商系統食品安全事故應急預案，落實各自的職責。加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發生，有效開展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。
（三）適用範圍
本預案適用於在流通環節發生的（含可能發生的）危害人體健康及生命安全，並造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。
本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：
1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數超過30人以上的。
2、發生自然災害情況下或者全縣性重大活動期間出現死亡或者中毒人數超過20人以上的。
3、事故處理涉及縣多個職能部門，需要實施統一領導、統一指揮協調。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引發，或者隱含重大食品風險，需要實施統一領導、統一指揮協調的。
5、事故性質惡劣，有可能造成嚴重社會影響的。
二、應急處理指揮機構設定及其職責
（一）縣局應當處理指揮機構及其職責
1、重大食品安全事故應急指揮及職責
重大食品安全事故發生後，縣局根據需要成立重大食品安全事故應急指揮部（以下股稱應急指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的領導下，負責全縣工商行政管理系統流通環節重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：
（1）根據國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。
（2）確定重大食品安全事故應急處理工作的.決策與指導意見。
（3）組織和協調全縣工商系統及時、穩妥地開展重大食品安全事故預防和處理工作。
（4）負責報送重大食品安全事故的重要資訊。
2、成員單位職責
公平交易股、辦公室（資訊辦）、市場股、企個股、法制股、監察室為縣局應急指揮部成員單位。各成員單位職責是：
（1）公平交易股（消保）
制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，組織查處大要案件，協調配合政府有關部門做好相關工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場經濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的查處工作。
（2）辦公室
將各部門提供的重大食品安全事故材料，按照有關程式和要求上報當地政府和上級工商機關，並負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導輿論導向。
（3）市場股
負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對食品批發市場、集貿市場等集中交易市場進行專項檢查，維護市場交易秩序。
（4）企業個私股
負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對涉案企業有關商標違法問題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責令停止釋出和查處的主體資格進行核查，並對其違反企業個體工商戶、私營企業登記管理規定的行為依法進行查處。
（5）法制股
負責做好重大食品安全案件或者社會廣泛關注的行政案件的行政複議工作，參與指導各重大食品安全事故有關法律、法規的研究和協調工作。
（6）監察室
負責按照有關程式和許可權，指導（分局）各所工商行政管理機構調查處理有關責任單位和人民的責任。
三、縣局應響應措施
（一）重大食品安全事故發生（現）後，事故發生縣局應立即向縣和市局報告，在縣政府統一領導和市局的指揮下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮排程，實施應急保障。向有關部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報情況。
（二）事故發生在分局、各工商所的應立即向鄉（鎮）和縣局報告，在鄉（鎮）的統一領導和縣局的指導下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮排程，實施應急保障。有關事故情況及時向上級工商行政管理機關和相關部門報告和通報。
縣局對事故應急處理工作給予指導、協調、監督和檢查落實以及給予有關方面的支援。
（三）先期處置
重大食品安全事故發生後，未啟動應急預案前，事發地工商行政管理機關根據現場情況，進行先期妥善處置，控制事態。
（四）應急等級的轉換
進入各級應急響應狀態後，應急辦公室密切關注事態發展，彙總和分析有關情況，及時嚮應急指揮部報告。
（五）響應終結
重大食品安全事故相關危險因素或者說隱患消除後，應急辦公室進行分析論證，現場監測評價確無危害和風險後，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經應急指揮部批准，應急響應終結。
應急辦公室對重大食品安全事故發生單位、責任單位的整改工作進行監督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結果。
食品安全事故應急預案 篇2
一、基本原則
預防為主，常抓不懈
對可能發生的食品藥品安全事故進行分析、預測，並有針對性地制定事故應急處理預案，及時採取有效的預防措施，防止重大食品安全事故的發生。
統一領導，分級負責
鎮政府及鎮食品藥品安全協調領導小組組織領導本轄區內的重大食品安全事故應急處理工作，對食品藥品安全工作負總責。加強同職能部門的組織協調工作，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作、快速高效。反應及時，措施果斷
重大食品藥品安全事故發生後，所在地鎮政府及時做出反應，上報縣政府，迅速採取救治和控制措施。
二、適用範圍
本應急預案適用於出現下列情況的重大食品安全事故。
1、一次食物中毒人數在100人以上的。
2、一次食物中毒有人員死亡的。
3、引起中毒食品的擴散未得到控制，中毒或死亡人數在繼續增加的。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引發，或者隱含重大食品安全風險，需要實施統一領導、統一指揮協調的。
5、其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故。
三、組織領導
鎮政府組織領導全鎮食品藥品安全事故工作，成立鎮食品藥品安全協調領導小組具體負責食品藥品安全工作。
事故發生後，鎮政府及鎮食品藥品安全協調委員會依據職責，及時向縣政府及縣食品藥品安全協調委員會報告重大事故應急處理情況，並做好警戒保衛、醫療救護、物資供應、善後處理、事故調查的組織協調工作。
四、事故應急處理職責
領導小組的職責：發生重大事故時由領導小組釋出和解除應急救援命令、訊號，組織指揮隊伍實施救援行動，向上級彙報事故情況，必要時向上級發出救援請求，組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。
組長、副組長職責：
1、應急組長應確保參與事故應急處理預案的`個單位和組織，熟悉他們的職責任務，並能順利完成任務；
2、和村委制定現場事故應急處理預案的部門密切配合，保持聯絡，充分了解食品事故發生的情況，編制出切實可行的事故應急處理預案；
3、應急總指揮應和事故現場的主管人員在整個事故應急過程中保持密切聯絡，定期通報事故控制情況。
發生事故的單位、業主職責：
1、單位負責人或業主及時提供食品事故發生的可能情況，對單位、群眾周邊環境的可能影響情況和其它一些可能發生的情況及時向組織彙報；
2、單位或業主應向參與事故應急處理預案的組織提供技術諮詢，以使這些組織做好事故應急；
3、確保讓所有在事故應急預案中需發揮作用的人員和組織知道他們在事故應急預案規定的職責，並指定事故應急協調主任，具體責任與組長的聯絡。
衛生院職責：
醫務人員負責食品事故中毒人員的搶救，衛生院應熟悉在重大食品事故一旦發生以後的應急搶救程式，事故短期和長期對人們造成的危害。
鎮食品藥品安全協調領導小組的職責：
1、向縣鎮府提供食品事故的詳細情況；
2、重大事故結束以後，決定需要妥善保護的現場部分，事故現場和受事故影響地區可否人員進入等問題，嚮應急協調組長建議；
3、事故調查的組織管理工作。
五、應急預案的啟動
對符合本預案適用範圍的重大食品藥品安全事故，由鎮政府啟動本應急預案。
六、事故應急措施
食品藥品安全事故發生後，在向縣政府及有關部門上報事故情況的同時，鎮政府及事故發生的單位和村委會立即採取必要的應急措施，控制事態的發展。各有關單位和村委會，必須從全域性出發，服從鎮政府及鎮食品藥品安全協調委員會的統一指揮，各司其職，分工協作，共同做好事故的搶救和處理工作。
七、其它事項
（一）重大食品安全事故應急處理工作結束後，應急處理工作程式自行終止。
（二）本應急預案是重大食品安全事故發生後，鎮政府及有關單位實施應急處理工作的總的指導性意見，在實施過程中應當根據不同情況隨機進行處理。
（三）本應急預案自發布之日起實施。
食品安全事故應急預案 篇3
本預案適用於食品生產、加工、活動中發生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。
一、組織機構
星夢幼兒園食品安全事故應急領導小組
組 長：
副組長：
成 員：
二、處置職責
食品安全事故發生後，領導小組各成員按各自職責開展應急處置。
（一）先期處置。xx負責保護事故現場，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過同樣食物者立即送往就近的醫院進行救治，降低事故的危害。
（二）醫療救護。xx負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發地開展醫療救治工作，並協調救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應。
（三）維護秩序。xx負責事故現場的安全保衛，維護現場秩序，防止群體性治安事件的發生。介入現場調查取證，對造成食品安全事故的當事人應依法控制，開展事故的調查和責任追究。必要時，封閉或者限制使用相關的'食品生產經營場所，防止事件擴大。
（四）釋出資訊。xx負責制定資訊釋出方案，及時採用適當方式組織資訊釋出食品安全事故有關資訊。嚴格按照資訊歸口、統一對外發布的原則，對媒體釋出的資訊，應當經應急領導小組審查同意後，向社會發布。
（五）後期處置。xx負責組織食品安全事故的後期處置工作。人員安置、補償，汙染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常秩序，保證社會穩定；協調造成食品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。
負責應急處置中的綜合協調，並指定人員負責資訊收集、彙總和報送工作。
上述人員如遇人事變動、崗位和分工調整，接替人員自動頂替，以職務和分管工作為準。
食品安全事故應急預案 篇4
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發事件的應急處置能力，根據教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關於印發<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定學校食品安全突發事故應急處置預案。
（一）組織機構及成員
成立學校食品安全突發事故應急處置小組，負責突發食品安全事故應急處置的組織和領導。
組長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫
（二）工作職責
1、組長：負責學校食品安全工作的組織領導，採取有效措施防範食品事故發生；發生突發事件時負責總體協調，組織、指揮等應急工作安排；
2、副組長：協助組長開展學校食品安全管理和應急處置工作；在接到班主任、校醫、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故資訊時，負責立即核實並向組長彙報，按規定向教育主管部門、衛生部門、餐飲服務監管部門報告；在組長的領導下及時展開工作，並做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題；
3、學校食堂負責人：貫徹落實學校食品安全管理制度，加強管理，防範食品安全事故；負責向副組長報告發生在食堂管理範圍內的疑似食品安全事故，配合做好病員救治、現場調查、封存、取樣等相關工作；
4、學校食品安全管理人員：負責具體落實學校食品安全管理制度，督促學校食堂採取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發生後配合做好現場調查、封存、取樣等相關工作；
5、各班班主任：加強對學生的食品安全宣傳教育，培養學生良好的飲食習慣、健康習慣，正確應對疑似食品安全事故；負責本班學生的晨、午檢，詢問並記錄學生髮熱、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面色異常等患病體徵；負責向副組長報告本班學生疑似食品安全事故資訊，配合做好病例篩查、患病學生救治、情緒安撫、心理疏導等工作；
6、校醫：負責校內疑似食品安全事故的`監測，向副組長報告疑似食品安全事故資訊，配合相關部門做好病例排查、病例救治等工作；
食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫要提高對突發食品安全事故的敏銳性，對發現的可疑線索要立即調查核實並向副組長報告，查明事因，及時落實相關工作安排。
（三）應急處置程式
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫等相關責任人應立即向副組長報告，副組長應迅速組織人員核實首發病例、典型症狀等相關資訊並向組長彙報，由組長決定是否啟動應急預案。
預案啟動後，學校行政領導、相關工作人員必須立即趕赴現場，按以下程式做好應急處置工作：
1、及時組織人員將出現疑似食物中毒症狀的學生分散就近送醫（禁止急救車直接到校接學生）；安排人員守護，做好患者的思想穩定和心理舒緩工作，配合醫院、醫務人員救治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的採集，配合相關部門開展個案調查，及時彙報、解決和處理問題；
2、指定人員對有共同就餐史的學生進行排查。採取分批分散方式，注意排查詢問用語、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應等嚴重後果；
3、副組長立即向地方政府及教育、衛生、餐飲服務監管等相關部門報告事故發生時間、主要症狀、人數等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應同時報告當地公安部門；
4、開展心理疏導，穩定師生、從業人員的情緒，禁止以個人名義向外擴散訊息，更不得進行渲染和擴大，以免引起不必要的混亂；
5、指派專人保護食堂現場，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監控視訊資料，防止人為破壞；
6、將食堂從業人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配合做好現場調查、取樣等工作，按照監管部門的指導，做好現場的後續處理；
8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導、現場秩序維持等工作，防止校外人員湧入學校影響正常工作。
（四）後期處理
1、善後處理
配合當地政府和有關部門做好人員安置、補償，汙染物收集、清理與處理等善後工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常教學秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在食品安全事故預防、報告、調查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀檢監委等部門依法依規追究責任。
3、總結報告
事故善後處置結束後的10個工作日內由學校食品安全應急工作小組完成應急救援總結報告；報告應總結分析應急救援經驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應急救援工作的建議。
食品安全事故應急預案 篇5
一、總則
(一)編制目的
為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制，指導規範幼兒園食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。
(二)編制依據
依據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衛生工作條例》及教育部《關於幼兒園食堂及學生集體用餐衛生管理規定》等。
(三)工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛生水平，加強日常監測，發現病例及時採取有效的預防與控制措施。
2、依法管理、統一領導
嚴格執行國家有關法律法規，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實幼兒園內的食品衛生安全的防治工作。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。
(四)適用範圍
xx市xx職業幼兒園發生食品安全事故時依據本預案執行。
(五)響應級別
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品汙染等源於食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)
二、應急組織指揮體系及職責
(一)組織機構
xx市xx職業幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組：
組長：
副組長：
組員：
處置小組下設現場處置組、救治協調組、後勤保障組和新聞資訊組等4個工作組。
xx市xx職業幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。
1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。
2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。
3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。
4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局彙報幼兒園的食品衛生安全事件的發生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被汙染食品用具;保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。幼兒園全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關材料和樣品;切實落實相關部門提出的預防控制措施。
5、積極配合衛生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由於資訊失真導致慌亂。
(二)工作組組成及職責
1、現場處置組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統一組織，協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的`控制措施;負責有關食品安全事故應急處置情況的資訊報送工作。
2、救治協調組，組長：xx，組員：xx。相關年級組長及班主任。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協調工作，負責與衛生部門聯絡，配合醫療機構及時做好病人的救治工作，追蹤瞭解傷情或病情動態，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開展。
3、後勤保障組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的後勤保障工作，做好家長的接待工作。
4、新聞資訊組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的資訊報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯絡，做好輿情監測與媒體溝通;落實資訊報送工作。
三、監測、預警、報告
(一)監測
幼兒園建立統一的食品安全事故監測絡平臺，建立通暢的資訊監測和通報網路，通過日常的監測，及時研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學的食品安全資訊評估和預警體系。
(二)預警
幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對幼兒園衛生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環境等環節的日常監管，建立食品安全資訊資料檔案。對幼兒園發生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警資訊進行及時分析上報，做好應急準備工作
(三)報告
幼兒園建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時將發生事故情況報市教育局職能處室，並立即協調衛生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
1、報告範圍
幼兒園發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告範圍。
2、報告時限
食品安全事故(隱患)發生(發現)後，現場有關人員立即報告校長，校長接到報告後，第一時間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時根據事故處理的程序或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束後，幼兒園在2個工作日內作出書面總結報告。
3、報告程式
初次報告：儘可能詳細報告幼兒園食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨床症狀及報告聯絡人和聯絡方式;事故發生原因的初步判斷;事故發生後採取的措施及事故控制情況等。
階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的程序或上級要求隨時上報。
總結
報告：在事故處理結束後2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑑定結論、提出處理事故意見和今後對類似事故的防範和處置建議。
四、保障措施
(一)資訊保障
幼兒園建立食品安全事故專項資訊報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關資訊，嚴格按照資訊歸口、統一對外發布的原則，向社會及媒體釋出。
(二)醫療保障
幼兒園按照《幼兒園衛生工作條例》規定配備專職校醫，建立校醫務室，發現異常情況立即採取應急措施，在第一時間做好現場的救護和穩定工作，同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對幼兒園食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現場協助衛生部門迅速開展醫療救治工作。
(三)資金保障
幼兒園從公用經費中安排一定比例經費做好幼兒園食品安全事故的基礎性工作，確保幼兒園食品安全事故應急工作的順利開展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題彙報，申請專項經費。
(四)演習演練
幼兒園根據自身特點，定期和不定期開展幼兒園食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防範意識。
(五)宣教培訓
幼兒園要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
(六)獎懲
全校教職工要嚴格執行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵;對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。
五、後期評估
食品安全事故應急處置工作結束後，幼兒園要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所採取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。
六、預案制定
本預案由xx市xx職業幼兒園制定並公佈實施，將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，幼兒園在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。
七、附則
本預案由xx市xx職業幼兒園負責解釋。
食品安全事故應急預案 篇6
一、成立應急處置指揮部
（一）綜合協調組
（二）事故調查組
職責：組織開展事件調查、現場處置和原因分析，研判事件風險和發展趨勢，作出調查結論，提出防範意見和建議。監督、指導事發單位迅速控制事態，對問題產品採取停止生產、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架，防止危害蔓延擴大。
（三）現場維穩組
職責：負責深入現場，收集各種資訊，及時反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作，協助當地政府和公安機關維護現場秩序。
（四）新聞宣傳和輿論引導組
職責：組織媒體開展正面宣傳報道，協調媒體採訪，跟蹤網路輿情，做好輿論引導工作，視情況籌辦新聞釋出會。
（五）專家諮詢和應急檢測協調組
職責：抽調相關專業專家，組成專家諮詢組，對應急處置工作進行技術指導，協調市內檢測機構開通綠色通道，開展應急檢測，為指揮部提供決策參考建議
（六）後勤保障組
職責：負責食品安全事故應急處置所需的通訊、交通工具、資金、物資等後勤保障工作。
（七）處置督導組
職責：負責督導落實各工作組職能職責，對違反處置工作紀律的行為進行糾正或查處。
二、食品安全事故報告及應急響應
酒博會期間，各區縣局和各科室在日常監督工作中發現食品安全事故或者接到有關食品安全事故報告後，應當立即對情況進行核實，並立即上報市局值班室。經核實屬一般食品安全事故的，由區縣食品藥品監督管理局報告區縣政府處置，市局進行指導；屬較大食品安全事故的，由市局核實後，報市政府並開展處置。
三、事故處置
（一）控制問題食品。事故調查組對事發食品生產經營企業的.可疑問題食品和原料、工具、場地等依法採取停止生產、銷售和使用等緊急控制措施；查清問題食品及原料的來源和市場流向，責令生產經營企業召回、下架或銷燬問題食品。
（二）開展事故調查。事故調查組開展事故原因調查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，儘快查明原因，作出調查結論，提出事故防範措施意見和對相關責任單位、責任人依法處理的建議。根據需要組織相關專家對事件進行研判。
（三）追蹤來源流向。事故調查組核實問題食品的生產廠家、經銷商、生產批號及流向，對已銷售的問題食品進行追查並通報有關部門協查。
（四）加強現場穩控。現場維穩組對事發現場、酒店、醫療機構等場所出現的患者家屬進行疏導穩控。
（五）及時報告情況。綜合協調組持續協調各組開展工作，並隨時掌握事故變化動態和處置工作進展，及時向指揮部報告。
（六）專家研判。根據調查進展情況，適時組織專家對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，並及時報告領導小組。
（七）新聞宣傳。收集相關資訊資料，關注網路輿情，接待相關媒體，撰寫新聞通稿，必要時組織召開新聞釋出會，加強輿論引導，及時處置不良資訊。
（八）響應終止。當事件原因調查清楚、安全隱患或相關危害因素等消除，事件得到有效控制後，領導小組做出終止Ⅲ級應急響應的決定。
四、工作紀律
（一）強化值守，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，全體幹部職工保持通訊24小時暢通。
（二）認真履職，確保隨叫隨到。酒博會期間，週末照常上班，一旦發生突發事件，全體幹部職工要按照本預案要求迅速開展工作。
（三）落實責任，嚴格責任追究。對在食品安全事故調查和處置過程中，有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發公共衛生應急條例》等有關法律法規和規章規定，追究當事人的責任。
食品安全事故應急預案 篇7
一、總則
（一）編制目的
建立健全瀏陽市教育系統應對食品安全事故的指揮體系和執行機制，規範和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。
（二）編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發公共衛生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規和檔案，結合我市教育系統食品安全監管工作實際，制定本預案。
（三）適用範圍
本預案適用於瀏陽市各級各類學校、托幼機構在食物（食品）生產加工、消費等環節中發生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的食品安全事故。
（四）工作原則
1.全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環節中發生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。
2.明確職責、落實責任：按照“全市統一領導、教育部門協調、學校校長負責、各方聯合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規範應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
二、應急指揮體系及職責
（一）市教育局根據瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統食品安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作。總指揮由局長或分管領導擔任，成員根據食品安全事故性質和應急處理工作的需要確定，由局後勤產業管理辦公室牽頭，局相關科室負責同志組成。主要職責有：
1.啟動市教育系統食品安全事故應急預案；
2.領導、組織、協調事故應急處置工作；
3.負責事故應急處置事項的決策；
4.負責上報與事故相關的重要資訊；
5.審議批准學校應急處置工作報告等；
6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。
（二）各學校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領導小組，領導小組組長由校長擔任，成員由分管領導、學校校醫和相關人員組成。主要職責有：
1.貫徹市教育系統食品安全事故應急指揮部的指示，統一指揮、組織實施事故應急處置工作；
2.認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；
3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定採取有關控制措施；
4.迅速向當地政府、衛生機構、市教育系統食品安全事故應急指揮部等報告，同時上報事故發展情況和應急處理工作情況；
5.根據市教育系統食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關資訊要真實可靠，必要時接受媒體的專訪；
6.完成市教育系統食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。
三、資訊監測、預警和報告
（一）監測
各學校要建立統一的食品安全事故監測、報告網路體系，建立通暢的資訊監測和通報網路，通過日常監測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全資訊評估和預警體系。
（二）預警
學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛生、食堂餐飲和小賣部消費等環節的日常監管，建立食品安全資訊資料檔案。對學校可能發生食品安全事故的預警資訊進行及時分析和上報，並做好應急準備工作。預警資訊的統一發布由市食品安全管理辦公室負責。
（三）報告
學校發生食品安全事故後，現場有關人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告後，應立即向當地鄉鎮政府、衛生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發生1小時內；同時要根據事故處理的程序或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束後，學校要在5個工作日內作出總結報告。
任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（四）報告程式
1.初次報告：應儘可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受災人數、主要臨床症狀及報告單位聯絡人和聯絡方式，事故發生原因的'初步判斷，事故發生後採取的措施及事故控制情況等。報告資訊要有事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。
2.階段報告：即要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置程序、事故原因等。階段報告應根據事故處理的程序或者上級要求隨時上報。
3.總結報告
總結報告在事故處理結束後5個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因的分析、事故鑑定結論、提出處理意見及今後對類似事件的防範和處置建議，同時提出對引發食品安全事故的有關責任部門和責任人進行責任追究。
（五）舉報
任何單位和個人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836xxx26）、市教育局（舉報電話：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關人員不按照有關規定履行食品安全事故監管職責的行為有權進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報後，應及時組織對投訴舉報事項進行調查處理。
四、應急響應
由市食品安全事故應急指揮部組織相關部門對事故應急處理工作給予指導、監督和支援。市教育系統食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發地指導督辦應急處理工作，協助市食品安全事故應急指揮部開展相關工作。
五、後期處置
（一）責任追究
各學校要做好食品安全事故的善後處置工作，儘快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩定。
造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》執行。
（二） 總結報告
食品安全事故善後處置工作結束後，市教育系統食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告並及時上報。
六 應急保障
（一）資訊保障
所有食品安全事故資訊，嚴格按照資訊歸口、統一對外發布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關規定統一發布。學校和個人不得擅自發布食品安全事故資訊。
（二） 醫療保障
學校要成立食品安全事故救治小組，發現異常情況立即採取應急措施。要在第一時間做好現場護救和穩定工作，同時上報當地鄉鎮政府、醫療衛生機構和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同衛生部門迅速趕赴現場，開展醫療救治工作。
七、監督管理
（一） 演習演練
各學校要根據自身特點，採取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防範意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。
（二）宣傳教育
各鄉鎮、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防範意識。
突發公共衛生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當地政府的統一領導下，根據教育局和市食品安全綜合監管部門的要求，制訂本校突發公共衛生事件的應急預案，加強學校突發公共衛生事件應急處理隊伍建設，加大經費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發生突發公共衛生事件時應急處理工作的順利開展。
八、附則
（一）本預案由市教育局負責解釋。
（二）本預案自印發之日起實施。
食品安全事故應急預案 篇8
為進一步加強學校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學校重大食品安全事故應急預案》、龍頭市教育局檔案精神，特制定本預案。
（一）工作原則
樹立“責任重於泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
（二）組織管理
學校“一把手”負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領導小組，一旦發生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協調開展工作。
食品安全工作領導小組：
組長：xx
副組長：xx
安全事故聯絡人：x
組員：xx
各班主任
食品中毒處置領導小組：
組長：x
副組長：x
組員：xx以及各班主任
（三）食品中毒事件發生的應急處理
學校本著為學生和教師的身體健康的目的.出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂、小賣部食品衛生工作管理，一旦發生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即採取以下措施：
1、第一發現人應立即報告x或x、x（x），學校立即通知停止食堂的生產活動，停止小賣部的經營活動，並於1小時內向x市人民醫院、x市人民政府和龍頭市教育局報告。
2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫院，及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、裝置和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本校人員負責陪護，無關人員未經批准不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、落實衛生行政部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。
7、根據領導要求，分別向上級主管部門報告事態的進一步發展的詳細情況。
8、確保飲食安全，做好消毒保潔工作。
（1）總務處做好學校各場所的消毒保潔工作。門衛要嚴格執行來訪人員登記制度，衛生室要準備好各類消毒物品。
（2）開學前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開學後做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進行衛生檢查。
（3）學生用餐做到專人管理，嚴格執行食品衛生加工的操作程式，做到生熟分開，清洗乾淨，餐具高溫消毒，防塵防害。
（四）注意事項
1、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散訊息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發生後，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求採訪，必須經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受採訪，以避免報道失實。
5、事件發生後，立即採取緊急措施，未經允許，一切外來人員禁止進入校園。
（五）事故報告、處置聯絡電話
校長室：x
辦公室：x
龍頭市龍頭國小
食品安全事故應急預案 篇9
第一章總則
第一條制定本預案的目的
為切實抓好我鎮食品安全工作，預防安全事故的發生，及時有效的處置重特大食品安全能夠最大限度的保護全鎮人民群眾身體健康和社會穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全生產法》、省《中華人民共和國食品衛生法實施辦法》等相關規定，特制定本預案。
第二條適用範圍
本預案適用於鎮轄區內。
第二章組織機構及職責分工
第三條組織機構
（一）鎮政府成立食品安全領導小組
組長：（鎮長）
副組長：（副鎮長）
成員：各村（社群）主任。
（二）成立食品安全事故應急處置工作組
組長：
副組長：
成員：
第四條職責分工
（一）食品安全領導小組職責
1、負責研究部署、指揮協調、檢查督促食品安全監管工作，研究解決食品安全監督工作中的重大問題。
2、向鎮食安辦及時上報安全資訊和工作情況。
3、組織公安、工商、衛生院等相關職能部門開展食品安全專項整治，努力建立食品藥品放心工程。處置安全重大事故並積極開展應急救援工作。
4、負責建立相關人員、物質、經費等保障機制。
（二）食品安全事故應急處置工作職責
1、協調鎮食品安全領導小組，抓好轄區食品安全的監督指導工作。
2、配合上級相關部門抓好食品藥品從業人員的健康體檢等工作。
3、負責轄區內安全事故現場的應急醫療救護和患者轉送工作。
第三章監測與報告
第五條監測
建立健全並完善現有食品監測系統，對重點單位、重點企業、重點行為實行重點監測，做到早發現、早報告、早糾正。
第六條責任報告人與報告程式
（一）責任報告人：轄區內所有公民。
（二）報告程式：凡發現食品有安全隱患或發生安全事故後應立即上報鎮政府辦公室。
第四章資訊報告與釋出
第七條按照相關檔案及精神，資訊報告與釋出統一一口徑，正面安全，防止炒作，減少社會恐慌，維護社會穩定，重大食品事故由區政府釋出。
第五章保障措施
第八條建立健全高效的`組織保障系統
為預防安全事故發生，做好預防控制食品安全事故的準備，各部門、各村（社群）、各生產銷售加工企業，必須從維護社會穩定人民群眾的身心健康出發，必須以維護廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應的領導體系和應急反映體系，在思想上、組織上做好應對準備。
第九條經費保障
鎮財政所和相關職能部門應安排一定的專項經費，保障此項工作的順利開展。
食品安全事故應急預案 篇10
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立並完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長、分管園長、保健人員、食品採購員、各班主任組成的領導小組。
2、分管園長、保健人員負責救護工作。
3、食堂師傅負責儲存好食物留樣。
二、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒症狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組彙報，安全領導小組接報後立即彙報園長，並趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利於有關部門積極採取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員一旦發現有食物中毒的現象，立即向安全領導小組彙報。園領導則在第一時間組織人員，並即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，並立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，並送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由分管園長、保健人員、骨幹教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。
四、後期處置
1、發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的.食物和排洩物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時後，全園一切正常後處理掉。
2、園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特徵，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
3、由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進行責任追究。
4、園長室負責將事故處理結果向教育局報告。
食品安全事故應急預案 篇11
一、總則
（一）編制目的
為有效預防，及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障區居民的生命安全，維護正常的社會秩序，促進區經濟協調發展，
（二）編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等相關法律法規，結合我處的實際，特制定本食品安全事故應急預案。
（三）適用範圍
本預案適用於在區區域內食物（食品）種植、養殖、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環節中發生的食物汙染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。
（四）工作原則
1．堅持統一領導、分級負責、部門協調、各方聯動的食品安全工作原則。
2．按照食品安全事故的範圍、性質和危害程度，實行分級管理的原則。
3．加強群防群控和日常監測，對食品安全事故早發現、早報告、早控制的原則。
4．發揮先進科技和專家作用，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性原則。
5．堅持快速反應和高效處臵，做好食品安全事故的善後處理和整改落實的原則。
二、應急組織體系
（一）區應急指揮部及其職責 區成立食品安全事故應急處理領導小組。 組 長： 副組長： 成 員：
區應急指揮部職責：
1．領導、組織、協調區事故應急救援工作；
2．負責事故應急救援重大事項的決策；
3．負責釋出食品安全事故的重要資訊；
4．審議批准區應急指揮部辦公室提交的應急處理工作報告；
5．向保稅區管委及市有關部門報告事故救援情況，負責組織貫徹執行保稅區管委和上級應急指揮部下達的應急處臵指令等。
（二）區應急指揮部相關職能部門及其職責
預案啟動後，區應急指揮部成員根據重大食品安全事故的性質和應急處臵工作的需要，還可確定區應急指揮部成員單位以外的其他必要的村、企事業單位作為區應急指揮部成員單位。成員單位及其職責如下：
1．社會事業服務中心：組織協調應急救援工作，負責食品安全事故資訊收集、報告、通報、處理重大食品安全事故的工作；指導各村實施重大食品安全應急預案；組織開展應急救援宣傳、教育、培訓等工作；負責組織重大農產品質量安全事故生產環節的調查，開展對重大農產品安全事故的源頭處理和相關技術鑑定等工作；
2．黨政辦：負責協助相關部門對學校食堂、學生在校營養餐造成的重大食品安全事故的原因進行調查以及組織應急處理工作；協調xx人民醫院開展食物中毒病人的救治工作；
3．xx人民醫院：負責突發重大食物中毒的應急響應及病員救治，開展對餐飲業和食堂造成食品安全事故的調查處理和違法行為的查處，依法開展對重大食物中毒的衛生學原因調查處理和相關技術鑑定等工作；
4．財政所：負責重大食品安全事故應急救援資金保障及管理；
5．綜治辦、xx派出所：負責組織、指導、協調重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；保障事故發生區域內
的安全保衛、治安管理、交通疏導等工作；配合抓好網際網路資訊的管理及有害資訊的封堵工作。
6．其他成員單位根據事故應急處臵工作的需要，在區應急指揮部的統一組織下做好相應工作。
（三）區應急指揮部辦公室
區應急指揮部辦公室是指揮部下設的`辦事機構，設在黨政辦。本專項預案啟動後，區黨政領導自動兼任區應急指揮部辦公室主任、副主任，一旦發生重大食品安全事故應當立即進入應急工作狀態。
區應急指揮部辦公室職責：
1．貫徹落實區應急指揮部的各項部署，組織實施事故應急處臵工作；
2．檢查督促各村、企事業單位做好各項應急處臵工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大；
3．研究協調解決事故應急處理工作中的具體問題；必要時決定採取有關控制措施；
4．向有關部門、應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處臵工作情況；
5．完成區應急指揮部交辦的其他任務。
（四）應急處臵工作小組
本預案啟動後，各工作小組及其成員應當根據預案規定的職責要求，服從區應急指揮部的統一指揮，立即按要求履
行職責，及時組織實施應急處臵措施，並隨時將處理情況報告區應急指揮部辦公室。
為提高處臵效率，迅速開展工作，根據食品安全突發事件處臵環節要求，成立以下基本應急行動組：
1．調查處理組。由區主任牽頭，有關專家、事件主管部門、規劃建設中心、綜治辦、派出所等單位參與。主要職責是調查事故起因，分析各方、各類責任，評估處臵結果。屬責任事故的，追究有關責任人責任。
2．綜合協調組。由分管經濟發展的相關領導牽頭，事件主管辦公室與經發中心等相關單位參與。主要職責是綜合資訊，及時向上級部門和領導彙報事件動態，傳達上級部門和領導批示精神，協調專業應急機構和事件主管辦公室、專家和專業救援隊伍以及相關單位開展工作等。
3．事故查處組。由分管政法工作的領導牽頭，綜治辦、工商、醫院、社群建設辦、派出所等相關單位參與。主要職責是快速查明主要汙染源、汙染種類以及汙染影響，在職責範圍內及時控制汙染的擴散，消除危害，並對潛在危害繼續監控。
4．醫療救護組。由分管衛生工作的區領導牽頭，社服中心、計生辦、xx人民醫院等相關單位參與。主要職責是迅速組織開展醫療救治工作，儘快查明致病原因，提出救治措施。
5．後勤保障組。由分管農業工作的區領導牽頭，區財政所、市政園林環衛中心等參與。主要職責是根據事故處臵情況，協調、組織、落實應急救援所需各類物資，保證應急救援物資的供應。
6．資訊宣傳組。由分管宣傳工作的區領導牽頭，區黨群辦公室、宣傳辦公室等參與。主要職責是實時記錄食品安全事故發生、發展及處臵工作情況，組織起草有關公告、通報、簡報等文字材料，按規定向保稅區管委、市政府及其有關部門報送資訊，開展新聞報道等工作。
7．警戒保衛組。由主管政法領導牽頭，派出所、交警隊、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責是迅速組織事故現場的安全保衛、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動；配合有關部門營救受害人員，阻止無關人員隨意進入現場，協助有關部門採取必要的控制措施。
（五）村應急響應人員及職責
各村民委員會為村級負責食品安全事故應急處臵的專項領導、處臵、協調機構，各村安全協管員，為本村應急響應聯絡員。在食品安全事故應急響應啟動後，要及時、有效、準確上報本村事故發生、發展狀況，並切實根據區應急指揮部辦公室要求落實相應應急工作。
三、執行機制
食品安全事故的主要應急管理工作具體包括監測預測與資訊報告、先期處臵、預案啟動和預警釋出、指揮協調、應急結束、善後處理、調查評估等方面。
（一）監測、預測與資訊報告
建立健全食品安全事故監測、預測、預警系統，加強對有關資訊的收集、風險分析和動態的監測預測，做到早發現、早報告、早處臵。
對於可能發生或已經發生的食品安全事故，事發地村和有關單位要在立即採取措施控制事態的同時，按緊急資訊報送的有關規定，及時如實向區報告，不得瞞報、緩報、謊報，報告內容主要包括資訊來源、影響範圍、事件性質、事件發展趨勢和採取的措施等。區應急管理辦公室接到食品安全事故發生或者有可能發生的資訊後，由區相關應急主管部門進行處臵，向區領導報告。
1．報告內容範圍：
（1）已掌握的可能引發重大食品安全事故風險資訊；
（2）區內已發生的重大食品安全事故資訊。
2．責任報告單位：
（1）食品種植、養殖、生產、加工、流通企業及餐飲單位；
（2）食品檢驗機構及食品安全有關的單位；
（3）重大食品安全事故發生（發現）單位。
3．責任報告人：
（1）村負責人和相關的工作人員；
（2）從事食品行業的工作人員；
（3）消費者。
任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（二）先期處臵
事故發生後，有關單位應及時、主動、有效地進行處臵，控制事態，並將事故和有關先期處臵情況按規定上報區相關應急管理部門和區應急管理辦公室。區作為第一響應責任單位，在接到資訊後，根據事故發展態勢，應在事發後30分鐘內啟動先期處臵機制。一小時內有關人員趕赴現場開展警戒、疏散群眾、控制現場、救護、搶險等基礎處臵工作；並收集現場動態資訊，對初步判斷為屬於重大食品安全事故的，應在事發後一小時內按規定要求報告至保稅區港區相關領導。同時密切跟蹤事件發展態勢，掌握應急處臵工作情況，及時傳達區領導批示和要求，做好啟動區應急預案的各項準備工作。
（三）預案啟動和預警釋出
對於先期處臵未能有效控制事態的，或者需要區協調處臵的食品安全事故，根據事態發展，區相關應急指揮機構經
區主要領導批准啟動預案。對需要向社會發布預警的重大食品安全事故，應及時釋出預警。
（四）指揮與協調
區應急指揮機構統一指揮開展處臵工作，主要是：組織實施現場應急處臵工作，迅速控制事態發展，組織營救、救治和轉移、疏散人員，按照有關程式決定封閉、隔離或者限制使用有關場所，調集和配臵本區域資源和其它援助資源，維護社會正常生產生活秩序。參與現場應急處臵工作的區有關部門和單位，應在現場應急指揮機構的統一指揮下開展工作。
（五）應急結束
在應急救援結束或者相關危險因素消除後，由區相關應急主管部門提出應急結束的建議，經區應急指揮機構批准後實施。
（六）善後處理
對食品安全事故造成傷亡的人員及時進行醫療救助或按規定給予撫卹，對造成生產生活困難的群眾進行妥善安臵，對緊急調集、徵用的人力物力按照規定給予補償。區有關部門按照有關規定及時下達救助資金和物資。各保險企業要快速介入，及時做好理賠工作。高度重視和及時採取心理諮詢、慰問等有效措施，努力消除食品安全事故給人們造成的精神創傷。
（七）責任與獎懲
重大食品安全事故應急處臵工作實行行政領導負責制和責任追究制。對重大食品安全事故應急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人給予表彰和獎勵。對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有遲報、漏報、瞞報和謊報重要情況等玩忽職守、失職、瀆職行為的，依法對有關責任人給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（八）調查評估
區有關主管部門要對食品安全事故發生的起因、性質、影響、後果、責任和應急決策能力、應急保障能力、預警預防能力、現場處臵能力、恢復重建能力等問題，進行調查評估，總結經驗教訓，並向區領導作出報告。
四、附則
本預案由區負責解釋與組織實施。各村、企事業單位和區部門按本預案的規定履行各自職責。 本預案自發布之日起實施
食品安全事故應急預案 篇12
為了認真貫徹落實《食品安全法》《學校衛生工作條例》和上級有關檔案精神，科學、規範、有效學校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，依據有關法律、法規，特制定本預案。
一、 指導思想
為了保障學校師生 學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和執行機制，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。
依據《汝陽縣重大食品安全事故應急預案》和縣政府《關於貫徹落實國務院和省級政府進一步加強食品安全工作決定的實施意見》，制定本預案。
在學校食堂、生活飲水等各環節中發生食源性疾患，造成對師生健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。
二、組織領導
（一）食品安全應急領導小組
組 長：
副組長：
成 員：
（二）救急組織
一旦發生疑似或食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應立即做好各項應急處置工作。下列組織應迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。
1、報警組：校辦室負責。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話，請求緊急救援。
急救：120 中心校：8236639 村衛生所：13243095919
2、處置組：教導處負責，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學生進行救護，做好學生的疏導和安撫工作，消除學生的惶恐心理。保持校園安全穩定。
3、急救組：班主任負責。對受傷學生進行搶救、運送，安排車輛急送醫院。並儘快掌握受傷學生的詳細情況，通知家長。
4．應急處理預案
學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即採取以下措施：
①報告學校食品安全領導小組，要立刻通知學校食品安全領導小組，啟動應急預案。
②立即將中毒者送村醫務室檢查，學校醫務室無法處理時應及時送往醫院。
③同時向有關部門報告。配合衛生防疫部門進行調查，按衛生防疫部門的要求如實提供有關材料和樣品。
④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、裝置和現場
⑤穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散訊息，更不得進行渲染和誇大，以免引起不必要的混亂。
⑥事故發生後，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。
⑦造成事故的'直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。
三、後期處置
1．善後處理
配合教育局，衛生部門負責組織重大食品安全事故的善後處置工作，包括人員處置、補償、，汙染物收集、清理與處理等事項。儘快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常秩序，保證社會穩定。
重大食品安全事故發生後，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。並按照有關規定對受害人給予賠償。
2．責任追究
對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關律法規追究有關責任人的責任。
3．總結報告
重大食品安全事故善後處置工作結束後，學校食品安全應急工作組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局、縣衛生局等相關部門。
食品安全事故應急預案 篇13
為保障我鄉人民群眾生命安全，確保食品衛生和無重、特大安全事故發生，按照科學發展觀要求，結合我鄉實際，制定20xx年食品安全工作預案：
一、食品安全工作的方針和原則
食品安全工作堅持以預防為主，確保廣大人民群眾生命安全，保障社會穩定和經濟持續有效地發展。
二、領導組及機構
我鄉成立由鄉長擔任組長的食品安全工作領導組
三、建立健全食品安全制度
根據食品安全的.需要，建立健全食品安全工作月報制，群體聚餐申報和派員指導制，資訊和監管人員管理制，責任追究制等有關制度，做到有依可查，有度可循。
四、成立食品安全搶救突擊隊
針對突發性食品安全事故，鄉成立搶救突擊隊，組成人員由食安辦、鄉衛生院、學校負責人、派出所和鄉撲火應急分隊人員，用以在我鄉突發食品安全時對人員的搶救、運輸、協調等工作，確保事幫發生後工作有條不紊。
五、我鄉食品安全工作的主要防禦措施
1、學校及周邊環境：主要是對學校伙食團從業人員資格審定，衛生條件，食品來源等採取嚴格檢查；對周邊從事小食及零售攤點進行清理；對學生用餐習慣及衛生進行教育。由學校資訊員定期不定期監督，確保學校食品安全工作。
2、商店及攤點：主要針對各商店所出售的有關食品進貨渠道、食品認證程式、生產日期、有效期、廠商等進行嚴格檢查，堅決杜絕“三無”食品進入我鄉市場。對小攤小販衛生條件和食品安狀況進行查處，有違反食品安全的行為堅決查處。
3、農村群體性聚餐：嚴格建立完善群體性聚餐申報制度，切實抓好群體性聚餐監控管理，重點是對農村群體性聚餐督促，指導食品衛生，同時查處是否有黴、爛、過期、有害食品，確保人民群眾生命安全。
食品安全事故應急預案 篇14
xx幼兒園食品安全事故應急預案之相關制度和職責，為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立並完善應急救援機制，以便為了在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安......
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立並完善應急救援機制，以便為了在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的`損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品採購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責儲存好食物留樣。
二、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒症狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組彙報，安全領導小組接報後立即彙報園長，並趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利於有關部門積極採取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處置方法及具體措施
一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，採取
搶救措施。並在第一時間向有關部門報告。
四、應急處理程式：
1、一旦發現有食物中毒的現象，事件發現人要立即向安全領導小組彙報。園領導則在第一時間組織人員，並即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，並立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，並送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨幹教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。
五、後期處置
發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排洩物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時後，全園一切正常後處理掉。
