諾如病毒屬杯狀病毒，又名諾沃克病毒，源於1968年在美國俄亥俄州諾沃克的一所學校引起的一次胃腸炎暴發，之後被改名為諾如病毒。目前，諾如病毒有5個種，其中3個種能感染人類。在這3個種中已經確認有25個型，而新亞型也在不斷湧現，這使得疫苗開發變得困難。諾如病毒很難滅活，它們存留在物體表面數天或數週後仍然可以感染人類。它們可以在冷凍、加熱（未徹底煮熟食物）條件下生存，甚至與一些消毒劑共存。諾如病毒攜帶者糞便和嘔吐物中帶有數十億病毒顆粒，少量病毒顆粒（少於100個）即可引起感染。人群對諾如病毒普遍易感，感染後缺乏持久的免疫力（約8周至3個月），並且產生的免疫力對諾如病毒其他變異株無保護作用。美國每年諾如病毒可導致70，000人住院和800人死亡，造成2.84億美元醫療負擔。
諾如病毒可引起急性胃腸炎，主要症狀為腹瀉、嘔吐、噁心和腹痛，潛伏期多為24～48小時。兒童患者表現為嘔吐為主，成人患者腹瀉較多。大多數感染者在1～3天后好轉，但小孩、老人和低免疫力低下者可能導致嚴重脫水。
如何預防食源性傳播的諾如病毒暴發：
首先，我們應該重點關注廚工。在集體飯堂裡，如果廚工攜帶病毒，很容易汙染其接觸過的食物和飲料，並將病毒傳播給其他人。在美國53%的食源性諾如病毒暴發汙染源是被病毒感染的廚工。為了預防諾如病毒暴發，廚工應保持良好的手部衛生，避免裸手直接接觸即食食品。廚工出現腹瀉、嘔吐等症狀時應該避免進入廚房和製作食物。
對於廣大市民而言，目前尚未有疫苗可以預防諾如病毒感染。預防諾如病毒的傳播首先應注意飯前便後用肥皂和水仔細清洗雙手；第二，徹底清洗生食的水果和蔬菜，食用牡蠣和其他貝類要徹底煮熟；第三，出現腹瀉、嘔吐症狀時不要為別人準備食物；第四，嘔吐或腹瀉後應清洗和消毒被汙染的地方和衣物。
諾如病毒感染的預防措施 [篇2]
諾如病毒感染性腹瀉是由諾如病毒屬病毒引起的腹瀉，具有發病急、傳播速度快、涉及範圍廣等特點，是引起非細菌性腹瀉暴發的主要病因。諾如病毒感染性強，以腸道傳播為主，可通過汙染的水源、食物、物品、空氣等傳播，常在社群、學校、餐館、醫院、託兒所、孤老院及軍隊等處引起集體暴發。
治療方法：目前尚無特效的`抗病毒藥物，以對症或支援治療為主，一般不需使用抗菌素，預後良好。脫水是諾如病毒感染性腹瀉的主要死因，對嚴重病例尤其是幼兒及體弱者應及時輸液或口服補液，以糾正脫水、酸中毒及電解質紊亂。
傳播途徑：感染者糞便和嘔吐物中可以發現諾如病毒，可以通過幾種方式感染諾如病毒：食用諾如病毒汙染的食物或飲用諾如病毒汙染的飲料；接觸諾如病毒汙染的物體或表面，然後手接觸到口；
直接接觸到感染者(如照顧病人，與病人同餐或使用相同的餐具。
食物和飲料很容易被諾如病毒汙染，因為病毒很小，而且攝入不到100個病毒就能使人發病。食物可以被汙染的手、嘔吐物或糞便汙染的物體表面直接汙染，或者通過附近嘔吐物細小飛沫汙染。儘管病毒在人體外很難繁殖，但是一旦存在食品或水中，就能引起疾病。
有些食品在送至飯店或商店前可能被汙染。一些暴發是由於食用從汙染的水中捕獲的牡蠣。其它產品如色拉和冰凍水果也可能在來源地被汙染。
預防措施：由於諾如病毒感染病是一種常見的腸道傳染病，容易在人群密集的場所發生區域性聚集病例。因而我們應共同做好預防工作。
1.注意個人衛生，勤洗手。
2.不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，減少到校外的餐廳就餐，特別是無牌無證的街邊小店。
3.減少外出要會和參與大型活動機會，杜絕傳染渠道。
4.一有情況，立刻就診，並報告所在單位、社群。
健康教育：加強以預防腸道傳染病為重點的宣傳教育，提倡喝開水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食貝類等水產品，生吃瓜果要洗淨，飯前便後要洗手、養成良好的衛生習慣。
我園措施：
突發疫情報告：責任疫情報告人（各班教師）發現突發疫情後，以最快的通訊方式向園長室報告（一班一天內三人，三天5人，需上報園方啟動應急措施。）我園已經建立諾如病毒應急預案及相應預防措施。
病人、接觸者及其直接接觸環境的管理：隔離：對病人、疑似病人和帶菌者要分別隔離治療。消毒：對病人、疑似病人和帶菌者的吐瀉物和汙染過的物品、空氣、飲用水、廁所等進行隨時消毒，並隔離或治癒後進行終末消毒。
飲用水管理：我園幼兒的飲用水是桶裝飲用水，是生產企業許可證、飲用水許可證齊全的桶裝水經銷商，幼兒園建立了嚴格的飲用水管理制度。每學期有經銷商指派專人使用合格的消毒產品進行專項消毒、清洗，每個月保育員對飲水機進行內部清洗，保證幼兒飲用水的衛生。
